夏天总爱吃些清爽的凉拌菜, 而一道凉拌菜的精髓一定是那几滴香油了!
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滴上去后整个菜才仿佛有了灵魂,醇香浓郁瞬间激发了鼻腔和味蕾,食欲层层往上冒~
除了凉拌菜,煮汤汤、吃火锅、蒸鸡蛋、白灼菜等都少不了这个灵魂调料,
因为香油自身的香味,与不同食物的味道融合后,能衍生出更多不同的、新的诱人香味。
但市面上的 香油多为混合香油:其他油和芝麻油混合在一起的的混合香油,成本低,营养也大打折扣!
还有那种 常见的机器压榨,这样提取的芝麻油脂在巨高温环境,损失很多营养物质,口感和香味也差很多。
为了寻得一款纯正的手工古法芝麻油我们测评了非常多家,终于找到了 徽麓白芝麻古法小磨香油!
徽麓品牌成立于2016年,专注生产0添加或者少添加的健康食材。这道香油就是原原本本的 0添加,配料表里只有芝麻!
这百斤芝麻也只能出不到十斤的香油,耗费时间长,炒芝麻需要一个小时,磨浆需要一个小时,墩油需要二十分钟,甩油还需要三四个小时, 一整天下来,也只能出十斤香油。
并且采用的是传统的石磨方法, 这样最大好处就是低温研磨,
石磨磨制的整个过程只有60--65摄氏度左右,在这一温度下,香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失, 而且越磨越香。
徽麓白芝麻古法小磨香油
0添加 纯芝麻磨成 香醇四溢
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